Weltweit nur 160 000 Flaschen aus dem Herzen des Haut-Medoc
Das Haut-Medoc ist die Top-Adresse in Frankreich für Top-Weine. Es befindet sich im südlichen Teil der Wein-Appellation Medoc und ist eher eine Halbinsel. Aufgrund des maritimen Einflusses liegen die Sommertemperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius und im Winter sinken die Temperaturen selten unter den Gefrierpunkt. Somit herrschen dort ideale Bedingungen für spät und langsam reifende Rebsorten. Grundsätzlich zulässige Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec und Carmenere. Hergestellt werden in dieser Region in der Regel Bordeaux-Blends, sprich Mischungen aus diesen Weinen, wobei in der Regel nur Cabernet Sauvignon und Merlot vermengt werden. So auch bei diesem Wein, der zu 75% aus Cabernet Sauvignon und zu 25% Merlot besteht. Beide Partner harmonieren miteinander nahezu perfekt, sodass mit dem notwendigen Können – über welches der Kellermeister des Chateaus Cantemerle mit Sicherheit verfügt – wohl einer der besten Weine der Welt entstanden ist.
Zu diesem 2013er Les Allees de Cantemerle würden wir
Geflügel oder ein Wagyu-Rib-Eye-Filet empfehlen.
Weitere Verbraucherhinweisen nach der neuen Lebensmittelinformationsverordnung für die Verbraucher, Allergiker und die Abmahnvereine:
Wein enthält 12% vol. Alkohol und Sulfite, das Herkunftsland ist das Abfüllland. Wein ist für Schwangere und Minderjährige nicht geeignet. Wein kann Allergene enthalten.
Sollte wegen gesetzlicher Regelungen eine von uns genannte Regelung nicht mehr regelkonform sein, gilt sofort die gesetzliche Regelung, um den in der Regel regelgerechteren Abmahnverein einen regelrechten Riegel vorzuschieben.
HERSTELLER oder Inverkehrbringer: Château Cantemerle, 33460 Macau en Medoc
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